Macambo - Cacao Blanco
Die seltene weiße Kakaobohne des indigenen Kichwa Stammes aus dem ecuadorianischen Regenwald. Macambo wird aus dem wilden Dschungel geerntet und als besonders nährstoffreiche Bohne geschätzt. Naturbelassen, ursprünglich und unbehandelt - fermentiert, getrocknet und ohne Zusätze.
Inhalt & Herkunft
Macambo, auch bekannt als Cacao Blanco (Theobroma bicolor), fermentiert und getrocknet - ohne Zusätze
Inhalt: 80g pro Tüte
Wildsammlung - Direkt aus Ecuador, Stamm der Kichwa aus dem Amazonas Regenwald
Geliefert in einer wiederverschließbaren Papiertüte.
Lagerung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.
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Warum Macambo?
Das sagen unsere Macambo-Fans
Agustin vom Kichwa-Stamm.
Augustin Allpa Grefa ist Stammeshalter der Kichwa in Ecuador, geboren und aufgewachsen im ecuadorianischen Amazonas. Der Regenwald ist seine Heimat und sein Lehrer.
Er kennt jeden Baum, jeden Pfad, jedes Tier und jede Pflanze. Gemeinsam mit seiner Familie und der Community seines Stammes, sammelt er diese Cacao Blanco Bohnen wild, von Hand, tief im Dschungel, so wie es seine Vorfahren seit Generationen getan haben.
Augustin ist bereits seit mehreren Jahren unser Partner, Freund und Heiler vor Ort im Dschungel.
Wenn du eine Tüte Macambo von YOMERA öffnest, hält du etwas in den Händen, das er und seine Community mit uraltem Wissen, Respekt und echter Tradition gesammelt haben.
Aus dem Herzen des Amazonas, direkt zu dir.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Macambo (Cacao Blanco)?
Macambo, auch Cacao Blanco genannt, ist eine seltene Kakao-Art (Theobroma bicolor) aus dem Amazonas. Die hellen Bohnen sind mit klassischem Kakao verwandt und werden für ihren milden, nussigen Geschmack geschätzt.
Wie schmeckt Macambo?
Macambo besitzt ein angenehm nussiges Aroma und eine einzigartige Konsistenz. Der Geschmack ähnelt viel mehr einer Nuss, als der herkömmlichen schokoladigen Kakaobohne.
Wie kann ich Macambo verwenden?
Macambo kann pur gegessen, geröstet, gesalzen oder gesüßt werden. Bei Vielen ist es außerdem sehr beliebt für Müslis, Bowls, Desserts und als besondere Zutat zum Backen oder Kochen.
Ist Macambo normaler Kakao?
Macambo ist mit dem braunen Kakao verwandt, jedoch eine eigene Pflanzenart. Die Bohnen sind weiß und mild im Geschmack. Sie unterscheiden sich deutlich von klassischen Kakaobohnen.
Welche Inhaltsstoffe hat Macambo?
Macambo enthält unter anderem wertvolle Nährstoffe wie Antioxidantien, Flavonoide, Magnesium, Eisen und Theobromin.
Was bedeutet "Wildsammlung"?
Wildsammlung bedeutet, dass die Blätter nicht aus Plantagen oder Monokulturen stammen. Unser Wayusa wächst in natürlichen Mischwäldern im ecuadorianischen Amazonas Regenwald und wird dort von Hand gesammelt. Dadurch bleibt das ökologische Gleichgewicht des Waldes erhalten — ohne industrielle Landwirtschaft, künstliche Anbaustrukturen oder Pestiziden.
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